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今日の献立
サトイモを生ハムで巻いて
聖護院ダイコンとダイコン葉のきんぴら
PUZO赤ワイン
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サトイモの修業が始まる
痒さとの闘いだ
途中でビニール手袋も考えたけれど
始まった痒みは治まらない
茹でたら無心で皮むき
痒さを知らんぷりして生ハムで包む
赤みが増していくのだけれど、知らんぷりを貫く
ダイコンのポテンシャルの高さを甘く見ることなかれ
生でサラダ
お漬物やピクルス
おでんやその他の煮込み料理
おろしで脇役なのに消化の調整をしてくれる
でも、実は炒めたら絶品なんだよね
程よく水分を飛ばすのがコツかなと思います
だから調味料を入れるタイミングを間違わないように
早すぎず遅すぎずで
そうして今夜の酒々は生ハムに引っ張られるように決まる
赤ワインだ
紙パックに書かれた文字
『無農薬』『有機栽培』
それは魔法の言葉
～今宵も魔法にかけられてみよう～
手間暇かけて育てられたブドウを使ったオーガニックワイン
タンニンが強すぎないのにフルボディ好きにも好まれそうなバランスです
ここは自分ち
飲み方はご自由に
炭酸水を少し入れてみる
乾いた喉にはこのタイプの飲み方で
紙パックを持つ手がどんどん軽くなる
明けない夜がないように、解けない魔法もないのだ
程なくして、お酒の魔法と手の痒みから解放された
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