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今日の献立
道の駅ミズナと卵炒め
道の駅キクイモのマヨサラダ
道の駅ネギのアヒージョ
ロンドンドライジン『タンカレー』
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趣味は道の駅巡り
今日の目的地は神奈川唯一の村、清川村
道の駅「清川」を目指す
初めて行く道の駅と思っていたのだけれど
どうにもこうにも見覚えがある
二度目ましてこんにちは
野菜高騰のご時世のせいか
正午を少し回った時間にもかかわらず、ほとんどの野菜が売れてしまったようだ
あるものから厳選した今宵の肴の素をカゴに入れる
帰宅しました、準備開始です
ミズナの束を洗い５センチくらいにカット
ちょっと多いかなと思う量のコメ油をフライパンで熱します
ミズナを投入し、塩を散らしてしんなりするまで油と絡める
その間に２個分の溶き卵を用意してジャーっと入れちゃう
ミズナの卵とじの出来上がり
次に、皮をむいたキクイモを2ミリ程度の薄さにカットし１０分浸水
味付けに迷います
生で頂くキクイモは初めてなので、なるべく味付けは冒険しないでおこう
マヨ・醤油・かつお節でいってみよう
そうこう考えているうちにいい時間になった
しっかり水を切って和えていく
見るからに地味なくせに、美味しいに違いないビジュアル
最後にネギを料理します
なるべく均等にカットし、ホウロウ鍋に整列させる
そこにオリーブオイルを回し入れ
ニンニクペーストを投入
グツグツ言わせながら完成しました
では、今夜の酒々はどうしようか
瓶ゴミの日に合わせて、残り少ないお酒が選ばれた
選ばれし勇者はジンで有名なタンカレー
ボトルデザインは消火栓がモチーフになったとのことだけど
酒飲みに消火栓は不必要なのよね
酒飲み祭りに火消しはいらない
そんなロンドンの勇者が今夜の主役
消化どころかますます火がついたのだけれど
大炎上する前に瓶は空っぽになった
次の瓶ゴミ回収の日はいつだっけ
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